Categoría Legumbres

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón Plato sencillo y completo. Tenemos las proteínas y la fibra de los guisantes, las proteínas del jamón y su grasa que no es mala y tenemos cebolla y ajo que son muy beneficiosos para la circulación. Los guisantes son una legumbre que puede resultar un poco indigesta, tienen mucha fibra. Podemos encontrarlos todo el año congelados o en conserva.  No cabe duda que los mejores son los

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Garbanzos con bacalao y espinacas

Garbanzos con bacalao y espinacas Este potaje es típico en Oviedo el día 19 de octubre, día que celebramos “el desarme”.  Cuenta la leyenda que con un copioso menú que consistía en este plato junto con callos y arroz con leche de postre se consiguió desarmar a las tropas carlistas.  Hoy día se sigue celebrando esa victoria con ese  menú en prácticamente todos los restaurantes y en muchas casas, incluso

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Lentejas en ensalada

Lentejas en ensalada Cómo podía faltar una buena ensalada de lentejas este verano!! Aquí está!! Me gustan mucho las legumbre, así que no renuncio a tomarlas aunque haga mucho calor, además son muy necesarias en nuestra dieta. Print Lentejas en ensalada Author: Marta Recipe type: Comida Prep time:  5 mins Total time:  5 mins Serves: 3   Una fabulosa ensalada con legumbres. Ingredients 100 grms. de lentejas cocidas. 1 lechuga. 1 tomate. Cebolla

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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos Aunque sea verano las legumbres tienen que seguir presenten en nuestra dieta. Una forma de consumirlas sin que nos dé mucha pereza es como un ingrediente más de una ensalada.  Hoy la voy a hacer con garbanzos.  Aprovecho a cocerlos a la vez que hago un caldo y a la vez que dan sabor me sirven para tomarlos luego en la ensalada.   Print Ensalada de garbanzos

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Verdinas con gambas

Verdinas con gambas Plato típico de Asturias, descubierto en casa para mi pesar  hace muy poco, están tan buenas que me da pena haber estado tanto tiempo sin comerlas!! Me resarciré!! El nombre es por su color, tienen un color verde clarito que conservan después de cocidas. Se preparan muy fácil, su sabor es suave y la textura deliciosa, es como si no tuvieran piel.  He visto que es habitual prepararlas

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