Categoría Pescados y mariscos

Empanada de bacalao

Empanada de bacalao Empanada de bacalao.  Uhmmmmmm, … que rica!!! Vamos con una receta elaborada totalmente en casa, desde la masa hasta el relleno. Una receta para hacer con tiempo pero también podemos tener preparada con antelación para una ocasión especial, una merienda informal, una comida en el campo, una reunión con amigos, quedaremos muy bien. Esta vez hemos hecho una masa de pan que queda perfecta con rellenos jugosos.

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Lubina a la plancha con guindillas de Ibarra

Lubina a la plancha con guindillas de Ibarra Lubina a la plancha con guindillas de Ibarra. Para cenar tenemos este rico pescado, lubina con una ajada que gana en sabor con las guindillas de Ibarra o “langostinos de Ibarra” como les gusta llamarlas por la zona. Lo que diferencia estas guindillas de las demás son su sabor, la piel fina y la ternura de su carne, eso se consigue con

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Pulpo con cachelos

Pulpo con cachelos Pulpo con cachelos. A mamá y a mi nos encanta el pulpo,sobre todo recién hecho y en su punto justo de cocción. Nos gusta cocinado de diferentes manera pero con patatas, a la gallega, es la receta que más nos gusta y la forma en la que lo preparamos habitualmente pero sin descartar otras. Una buena amiga nos comentó una vez que el pulpo cocido sin agua

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Cola de merluza rellena al alioli

Cola de merluza rellena al alioli Cola de merluza rellena al alioli. Con esta receta triunfareis con la familia, con los amigos o para degustar uno mismo, queda riquísima y es sencilla de hacer. En casa nos hemos complicado un poco más elaborando el alioli nosotras mismas pero queda mejor. Este mismo plato lo podemos hacer sin añadir el alioli, nos quedará una receta para tomar incluso estando a regimen

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Canapés de salmón ahumado

Canapés de salmón ahumado Canapés de salmón ahumado. Para compartir en la cena de Nochevieja podemos preparar unos deliciosos canapés con salmón ahumado y pepinillo, dos sabores que combinan muy bien y con un poco de mayonesa quedan estupendos. El salmón lo hemos preparado en casa, es muy fácil y queda con un sabor estupendo. Este tipo de canapés lo podemos preparar con salmón ahumado, bacalao y tomate, jamón y

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