Categoría Salsas

Salsa de tomate

Salsa de tomate Ya empezamos a encontrar tomates maduritos en las fruterías. Vamos a aprobechar y hacer una salsa de tomate que nos va a venir bien para muchas otras recetas. Me encanta la salsa de tomate casera!! Cuando está en la sartén haciendo chop, chop, meter un trocito de pan para probar.  Qué  rico!!!!     Print Salsa de tomate Author: Marta Recipe type: Salsas Prep time:  5 mins Cook time:  20

Continúa leyendo

Ali-oli de manzana

Ali-oli de manzana Un buen amigo me pasó esta receta. En el momento que la he probado he pensado en compartirla, es realmente una salsa, condimento, o moje para el pan estupendo, de un sabor suave a la vez que un poco  picante por los ajos. Combina muy bien con un lomo de cerdo, un pescado blanco, …. Ya estoy pensando en como estará con un lomo de bacalao gratinado,

Continúa leyendo

Vinagreta de anchoas

Vinagreta de anchoas Una salsa imprescindible en la cocina, combina lo mismo con una verdura que con un marisco, que con unas legumbres. Se puede hacer con variedad de ingredientes lo que nos cambiará el sabor y también nos permitirá hacerla un poco al gusto dependiendo de con que la vayamos a tomar. En este caso las anchoas van a ser las que den el toque de sabor. Vinagreta acabada

Continúa leyendo

Salsa bechamel

Salsa bechamel Una de las salsas clásicas de la cocina española. Se utiliza para muchos platos y con ingredientes muy variados. La receta que voy a compartir es la salsa bechamel básica, la que podemos utilizar para cubrir una lasaña, unos canelones, una coliflor, …. Si la hacemos a mano, como yo, tardaremos unos 20′ pero queda muy buena, fina y sin grumos. Es importante que la leche esté caliente,

Continúa leyendo

Salsa de tomate especial para pasta

Salsa de tomate especial para pasta Desde pequeña tengo el recuerdo de la salsa de tomate haciendo “chup -chup” en  la cocina. Siempre la hacemos casera y que buena está!!! La que voy a hacer hoy será la salsa de tomate de siempre pero le añadiré albahaca, para la pasta queda riquísima!! Solo el olor ya me recuerda a Italia!!!   Print Salsa de tomate especial para pasta Author: Marta Recipe

Continúa leyendo

  • 1 4 5