Categoría Recetas light

Tortilla de verdura

Tortilla de verdura Hoy hemos hecho una tortilla de verduras, sin nada de patata. Una receta perfecta para todo tipo de público y con una sabor estupendo. Como se puede apreciar en las fotos, tanto el calabacín como la berenjena están cocinados con piel. Si la quitamos no pasa nada, solo que si os gusta es mucho mejor tomarla pues no perdemos vitaminas. Hemos puesto bastante cebolla cortadita en juliana

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Pisto con puerros

Pisto con puerros El pisto consiste en una fritada de verduras que varía según la temporada y la huerta. El más conocido puede que sea el pisto manchego pero este plato se elabora en toda España. Podemos encontrarlo con variadas verduras aunque el más tradicional es de calabacín, cebolla y pimiento verde. Hoy hemos querido dar un toque más personal a nuestra receta y hemos cambiado la cebolla por puerros

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Plancha variada

Plancha variada Tenemos calabacín, ternera y setas cocinadas en la plancha. Un variado muy sabroso y sano. Hace tiempo que se nos estropeó la plancha de asar y ahora que tenemos una nueva estamos dándole bastante uso. La verdad que las verduras, la carne o el pescado queda muy rico y cocinar así es mucho más sano. En casa nos gusta mucho hacer platos a la plancha sobre todo de

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Salmón a la parrilla

Salmón a la parrilla Receta de salmón a la parrilla. No tenemos parrilla en casa es solo una sartén con la base en forma de parrilla pero, como podéis ver, queda muy parecido y de sabor también. No es como una parrilla de leña o carbón pero, es lo que hay y tenemos que saber aprovecharlo. La cocina a la plancha o parrilla es de las formas de cocinar más

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Wok de verduras y pollo

Wok de verduras y pollo El wok es una especie de sartén redonda y abombada en el fondo. Suele estar hecha de aluminio, hierro fundido o acero inoxidable y se emplea sobre todo para saltear aunque también podemos freir o cocinar al vapor si tenemos una cestita de bambú o vaporera. Los alimentos se cocinan a fuego fuerte y con muy poquito aceite, removiendo constantemente así conseguimos que conserven su

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