Categoría Recetas light

Fréjoles estofados

Fréjoles estofados, Como tantas otras cosas, y otros tantos alimentos, las judías verdes o fréjoles en mi tierra (Asturias) los conocimos en América y para acá los trajimos. En un principio se tomaban como legumbre pero su envoltorio si es tierno, cuando apenas se nota todavía el fruto lo consumimos como verdura y lo podemos preparar de diversas maneras. Apenas hay que quitar unos hilitos que tienen en los laterales

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Arroz con verduras

Arroz con verduras En la zona de Levante son muy típicos este tipo de arroces. Queda un plato muy digestivo, rico en fibras y bajo en calorías, además de ser muy sencillo de hacer. Sabemos que el arroz combina bien con cualquier alimento, es rico en hidratos de carbono pero muy bajo en grasa.  Con las verduras conseguimos el aporte de fibra que no nos da el arroz y una

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Ensalada con salsa de yogurt

Ensalada con salsa de yogurt Ya sabéis que a mamá le gusta mucho Canal Cocina. De vez en cuando vemos juntas algún programa y copiamos algún que otro plato. Esta ensalada nos pareció interesante, aunque la verdad, que salvo los rabanitos lo demás poco coincide pero nos quedó muy buena, así que os la dejamos aquí. Ayer hablábamos de la piña natural, me doy cuenta que en esta receta iría

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Revuelto de setas con salmón

Revuelto de setas con salmón Para cenar vamos a tomar este revuelto que a la vez de ligero es muy nutritivo. La verdad que los revueltos nos sacan de un apuro, los días que estamos vagos o que no se nos ocurren muchas cosas para cocinar, revuelto. Con algún añadido y tenemos la cena. El de hoy es un poco más laborioso por los ingredientes que lleva, pero lo podemos

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Atún a la plancha con lima

Atún a la plancha con lima Ya hemos compartido alguna de receta de atún. Esta es otra manera de prepararlo y la lima, la verdad que le da un toque muy especial. No solemos tener lima en casa, pero mamá en uno de sus paseos encontró un árbol lleno y trajo unas cuantas piezas. Las utilizaremos en otros platos. Os iremos contando. Print Atún a la plancha con lima Author: Marta

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