Categoría Sopas y cremas

Sopa de cebolla con crujiente de jamón

Sopa de cebolla con crujiente de jamón Sopa de cebolla con crujiente de jamón. En estos días invernales una buena sopa nos sienta muy bien. Hoy vamos con una receta francesa, la sopa de cebolla. Una receta un poco laboriosa pero a la vez sencilla y muy buena. En casa solemos tomar muchos caldos y sopas, sobre todo cuando el tiempo está tan frío. Nos gusta hacer nuestros propios caldos

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Trenza de chocolate y nueces

Trenza de chocolate y nueces Trenza de chocolate y nueces.  Qué bocado tan rico! Al crujiente del hojaldre le añadimos el dulce del chocolate, el rico sabor de las nueces y el amargor de la naranja confitada y todo junto forman un bocado delicioso. Los pastelitos de hojaldre son muy sencillos de hacer y siempre quedan bien, ya sean dulces o salados. Esta trenza la preparamos ayer para el desayuno,

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Canapés de crema de queso, frutos secos y jamón

Canapés de crema de queso, frutos secos y jamón Canapés de crema de queso, frutos secos y jamón.  Un canapé, además de otras cosas, es un aperitivo elaborado de tamaño pequeño para poder coger con los dedos y suele ser de bocado. Un entrante que se sirve generalmente antes de la comida principal y que se suele tomar de pie. Como base podemos poner galleta, tostada o rebanadas de pan

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Crema de espárragos con picadillo de jamón

Crema de espárragos con picadillo de jamón Crema de espárragos con picadillo de jamón. Un buen manojo de espárragos y poco más se necesita para esta estupenda crema, una cena  de cuchara que ya van apeteciendo. Ahora no es temporada de espárragos y aunque queda mucho mejor cualquier receta con productos frescos para esta crema hemos utilizado un bote de espárragos verdes. Esta verdura apenas aporta calorías y sí mucha

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Crema de calabacín con frutos secos

 Crema de calabacín con frutos secos Una crema de calabacín con verduras para cenar, una crema que se puede tomar caliente o fría así que va bien incluso cuando hace calor. Hoy nos apetecía una cena ligera y como nos gustan mucho las cremas o purés de verdura nos hemos decidido por esta de calabacín, suave, cremosa y muy sana. La verdura que hemos puesto junto con el calabacín han

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