Categoría Sopas y cremas

Crema de calabacín

Crema de calabacín Un plato de cuchara que podemos enriquecer o no, según queramos meter calorías al cuerpo. De las dos formas queda bueno. Como para todos los platos hay recetas variadas pero los ingredientes básicos no suelen cambiar. Lo habíamos preparado otras veces con zanahoria y quesitos pero nos ha gustado más así, sin zanahoria y con nata líquida y con el calabacín sin pelar. Podemos acompañarlo con unos

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Sopa de pixin y mejillones

Sopa de pixin y mejillones Hemos preparado una sopa de pixin, así se llama al rape en Asturias,  con una cabeza de este pescado y unos mejillones.  Para los caldos lo que más sabor da son los huesos o espinas del pescado y en la cabeza además encontramos bastante carne para hacer después la sopa.  Otras veces ponemos distintos pescados pero el rape tiene bastante sabor y no hemos querido

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla En pleno invierno, que además entró fuerte con mucho frío, este plato de cuchara viene que ni pintado. Es una receta francesa que nos va a hacer quedar bien tanto en una cena de invitados como en una cena informal o casera. Según Alexandre Dumas es  “una sopa muy querida de los cazadores, gente de mala vida y venerada por los borrachos”, plato con el que se acababan

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Mi cocido madrileño

Print Mi cocido madrileño Author: Marta Recipe type: Comida Prep time:  10 mins Cook time:  60 mins Total time:  1 hour 10 mins Serves: 4   Un buen plato de cocido nos ayudará a entrar en calor. Ingredients 200 grms. de garbanzos. (En casa utilizamos los pequeñitos, el pedrosillano). 200 grms. de morcillo. 200 grms. de gallina. 100 grms. de tocino blanco. 100 grms. de panceta. 2 chorizos pequeños. ½ morcilla de Burgos.

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Sopa de navajas

Sopa de navajas  No sé cómo presentaros esta sopa. Está entre sopa de ajo y sopa de pescado, una mezcla de las dos riquísima. A mi me encanta!! Continuando con recetas prácticas para Navidad, esta sopa nos quedará perfecta el día de Nochebuena. Sencilla, económica (importante para estos días de gasto convulsivo) y de sabor estupendo. Las navajas solemos tomarlas a la plancha, con un poquito de limón o un

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