Lomo asado
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Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Muy tierno y sabroso.
Ingredients
  • 1 cinta de lomo de 1 kg.
  • 1 cabeza de ajos.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 vaso de vino blanco.
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Ponemos en una fuente la pieza de lomo y echamos un chorrito de aceite por encima.
  3. Horneamos 40' a 180º.
  4. Comprobaremos que se ha tostado por fuera.
  5. Salpimentamos y ponemos los ajos pelados alrededor.
  6. Regamos con el vino.
  7. Ponemos en el horno 50' más y bajamos la temperatura a 170º.
  8. Reservamos la carne y pasamos la salsa con los ajos por un chino.
  9. Loncheamos, mejor en frío si no se romperá.
  10. Servimos.
Notes
Podemos acompañar de ensalada, patatas asadas, o lo que más nos guste.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20120707/lomo-asado/