Batimos con unas varillas el azúcar y el huevo hasta que mezcle bien. Echamos la harina y metemos las manos en la masa. Tiene que quedar como serrín húmedo.
Añadimos la mantequilla, la tendremos a temperatura ambiente, y la ralladura de limón.
Continuamos amasando. Formamos una bola que extenderemos con un rodillo para que nos quede un grosor de 1 cm. más o menos.
Para ayudar y que no se pegue la masa espolvoreamos la meseta y el rodillo con un poco de harina.
Damos forma a las galletas, con lo que buenamente podais.
Ponemos papel papel de hornear en la bandeja y vamos colocando las galletas.
Horneamos unos 12 ó 15' a 180º, horno precalentado previamente. º
Notes
Se pueden guardar en un bote hermético y duran una semana bien.
Nutrition Information
Calories: si Fat: si Sugar: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20120801/galletas-de-limon/