Bonito a la plancha con fritada de ajos
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Pescado azul muy saludable.
Ingredients
  • 1 rodaja de bonito de 500 grms.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Como vamos a hacer la rodaja entera con piel solo lo lavamos bien y lo secamos con papel de cocina.
  2. Ponemos la plancha a calentar o una sartén con unas gotas de aceite.
  3. Cuando esté bien caliente echamos el bonito y lo hacemos a fuego fuerte unos 3 minutos.
  4. Damos la vuelta y salamos por la parte que ya está sellada.
  5. En otra sartén ponemos aceite de oliva y doramos los ajos fileteados.
  6. Añadimos un chorrito de vinagre de vino y dejamos reducir un poco.
  7. Lo echamos al bonito y dejamos 3 minutos.
  8. Comprobamos que está hecho si la carne se separa bien de la espina.
  9. Servimos con la fritada.
Notes
Veréis que sabor le da el vinagre tan rico.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20121004/bonito-a-la-plancha-con-fritada-de-ajos/