Codillo cocido
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Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Un plato típico de Alemania muy sabroso.
Ingredients
  • 1 codillo de cerdo.
  • 1 puerro entero.
  • 2 zanahorias.
  • ½ cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Unos granos de pimienta negra.
  • 1 pimiento rojo seco (choricero).
  • 1 pimiento verde.
  • 3 patatas pequeñas.
Instructions
  1. Ponemos una olla grande con agua hasta la mitad más o menos.
  2. Limpiamos el puerro y lo troceamos, echamos la parte blanca y un poco de parte verde.
  3. Pelamos las zanahorias y las añadimos.
  4. Echamos la cebolla y el ajo sin pelar.
  5. Lavamos las patatas y las ponemos con piel.
  6. Agregamos los pimientos enteros y los granos de pimienta.
  7. Ponemos el codillo dentro de la olla y cerramos.
  8. Lo tendremos unos 90 minutos desde que coge presión, a fuego medio/bajo.
  9. Sacamos las verduras y troceamos el codillo, quitamos los huesos y la grasa y servimos.
Notes
Es una carne muy sabrosa y al ir sazonada no hay que añadir más sal.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: si Fat: si Protein: si Cholesterol: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20121213/codillo-cocido/