Ensalada con manzana
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Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ensalada para alivio de los excesos navideños.
Ingredients
  • Lechugas variadas.
  • 2 tomates.
  • 2 manzanas tipo golden.
  • 2 zanahorias ralladas.
  • 1 cebolleta.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos las lechugas y troceamos. Colocamos en una fuente como base.
  2. Lavamos los tomates y cortamos en gajos, reservamos ½.
  3. Pelamos las manzanas y las troceamos en trozos pequeños reservando media para hacer gajos finos.
  4. Lavamos las zanahorias y las rallamos.
  5. En el centro de la fuente ponemos la manzana picada junto con la zanahoria rallada y la cebolleta también picada.
  6. Colocamos el tomate partido en gajos alrededor de la fuente y alternamos con los gajos de manzana.
  7. Ponemos el tomate que teníamos reservado picado en el centro.
  8. Aliñamos.
Notes
Podemos añadir huevo cocido, bonito, etc., pero así queda una ensalada muy ligerita y muy buena.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20121226/ensalada-con-manzana/