Corbata con puré de patata
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Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una pieza de corbata riquísima.
Ingredients
  • 1 pieza de corbata. Suele pesar 750 grms. o menos.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Limpiamos la carne de posible grasa.
  2. Salpimentamos la corbata.
  3. Ponemos aceite en una cazuela y doramos bien la carne para que quede sellada.
  4. Añadimos el vino blanco.
  5. Tapamos y dejamos que se haga a fuego suave durante 50 minutos.
  6. Una vez fría la partimos en lonchas y servimos con la salsa y acompañada de puré de patata.
Notes
Es una carne muy limpia, sin nervios pero muy tierna.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130109/corbata-con-pure-de-patata/