Delicias de puerro
Author: Marta
Recipe type: Entrante
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
- 4 puerros.
- 8 gambas.
- 4 champiñones.
- 100 ml. de nata.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 1 huevo.
- Harina.
- Elegimos la parte blanca de los puerros y partimos cada uno en dos, que nos queden en total 8 trozos como de 5 cms. cada uno.
- Los cocemos 5 minutos en agua hirviendo con sal.
- Escurrimos y partimos a la mitad a lo largo.
- Quitamos la parte central que vamos a utilizar para hacer el relleno.
- En una sartén freímos el puerro que hemos quitado picadito.
- Añadimos los champiñones troceados y las gambas entreras. Rehogamos y dejamos que se haga 5 minutos.
- Echamos la nata y salamos.
- Dejamos reducir.
- Con esto rellenamos los puerros, ponemos una gamba en cada uno y repartimos los champiñones.
- Tapamos con la otra parte del puerro y lo pasamos por harina y huevo.
- Freímos y ya podemos disfrutar de nuestras delicias de puerro.
Las gambas las podemos poner picadas también.
Serving size: 4 Calories: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130114/delicias-de-puerro/
2.2.6