Puerros rellenos
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Puerros tiernos y sano para este entrante tan rico.
Ingredients
  • 9 puerros. (La parte blanca).
  • 2 lonchas de queso manchego.
  • 2 lonchas de jamón de York finas.
  • 1 huevo.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos los puerros y utilizamos solo su parte blanca.
  2. Cocemos 8 de los 9 puerros durante 15 minutos en agua con sal.
  3. Los escurrimos bien y los partimos por la mitad a lo largo.
  4. Partimos el jamón y el queso de manera que nos queden 8 porciones y vamos colocando una de cada en el centro de cada puerro.
  5. Cerramos con la otra mitad y pasamos por harina y huevo batido.
  6. Los freímos en aceite caliente y sacamos a papel de cocina.
  7. El otro puerro lo partimos en juliana fina y lo freímos.
  8. Servimos con el puerro frito por encima.
Notes
Quedan muy suavecitos pero el queso manchego les da mucho sabor.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130131/puerros-rellenos/