Repollo con morcilla de Burgos
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una verdura estupenda con un relleno riquísimo.
Ingredients
  • 1 calabacín pequeño.
  • 1 morcilla de Burgos pequeña.
  • 6 hojas de repollo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 2 huevos.
  • Harina.
Instructions
  1. Pelamos el calabacín y lo troceamos muy pequeño.
  2. Ponemos una sartén con un poquito de aceite y pochamos el calabacín.
  3. Añadimos la morcilla pelada y desmigada.
  4. Salamos un poquito.
  5. Mientras esto se hace escaldamos las hojas de repollo en abundante agua hirviendo con sal durante unos minutos.
  6. Sacamos las hojas de repollo a papel de cocina y las escurrimos bien.
  7. Rellenamos con la mezcla de calabacín y morcilla, hacemos paquetitos.
  8. Pasamos por harina y huevo batido y los freímos.
  9. Sacamos a papel de cocina para quitar el aceite sobrante.
  10. Tomamos caliente.
Notes
Hay que salar poquito, la morcilla da mucho sabor.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130130/repollo-con-morcilla-de-burgos/