Mezclamos la mantequilla con el azúcar, que nos quede como una crema, para eso la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
Vamos añadimos los huevos uno a uno batiendo.
Echamos la harina junto con la levadura, la pasamos por un colador.
Amasamos todo.
Incorporamos la ralladura de limón.
Mezclamos.
Untamos el molde con un poco de mantequilla y echamos la mezcla.
Horneamos 45' a 170º en posición media, horno precalentado.
La forma más fácil de comprobar que está hecho es metiendo una varilla de tejer o un palillo de brocheta en el centro del bizcocho, si sale limpio está ya, si no dejamos 5' más y volvemos a hacer la comprobación.
Cuando esté frío desmoldamos y cubrimos con el azúcar glass.
Notes
Importante que enfríe fuera del horno, si no se resecaría y quedaría menos esponjoso.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: Si Sugar: Si Protein: Si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20120508/bizcocho-nevado/