Champiñones salteados
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Como entrante o acompañamiento de otro plato queda estupendo.
Ingredients
  • 1 kg. d champiñones.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 guindilla de Cayena (opcional).
  • 1 vasito de vino de Jeréz.
  • Pimienta negra.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva,
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos los champiñones.
  2. Los partimos en trozos grandes y los reservamos.
  3. Doramos los dientes de ajo laminados.
  4. Ponemos la guindilla (opcional).
  5. Añadimos los champiñones y los hacemos 2 minutos a fuego fuerte.
  6. Echamos un poco de pimienta negra recien molida, el vino y un poco de sal.
  7. Dejamos que se hagan a fuego medio durante 10 minutos.
  8. Rectificamos de sal.
Notes
Un hongo que va bien con todo, carne o pescado.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Sugar: no Fiber: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130221/champinones-salteados/