Verdinas con almejas y langostinos
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Plato de cuchara muy apetecible.
Ingredients
  • 400 grms. de verdinas.
  • 250 grms. de almejas.
  • 12 langostinos.
  • ½ cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ vasito de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Ponemos a cocer las verdinas con agua fría que las cubra junto con la cebolla y el diente de ajo sin pelar.
  2. Cuando comiencen a hervir las "asustamos" con un poco de agua fría repitiendo el proceso 3 veces.
  3. Las dejamos que se hagan unas dos horas a fuego medio, vamos probando. El tiempo dependerá un poco de la calidad de la fabe.
  4. Abrimos las almejas con el vino blanco y las añadimos con el caldito que colaremos previamente.
  5. Lavamos los langostinos y los añadimos en crudo y cocinamos todo junto unos 10 minutos más.
  6. Rectificamos de sal.
Notes
Sólo con almejas o con langostinos también queda un plato muy rico.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130422/verdinas-con-almejas-y-langostinos/