Calamares en salsa americana
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Plato riquísimo para acompañar con un arroz blanco o con unas patatas fritas.
Ingredients
  • 1 kg. de calamares.
  • 2 cebollas tiernas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vaso de salsa de tomate.
  • 1 guindilla de Cayena (opcional).
  • 200 ml. de caldo de pescado.
  • 3 cucharadas de coñac.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos muy bien los calamares y los troceamos al gusto.
  2. En una cazuela pochamos la cebolla y los ajos, todo picado.
  3. Añadimos la salsa de tomate y el coñac, removemos bien.
  4. Echamos los calamares y rehogamos.
  5. Agregamos el caldo de pescado, la guindilla y un poco de pimienta molida.
  6. Dejamos cocer durante 30 minutos y probamos.
  7. La salsa la podemos triturar para que quede más fina.
  8. Servir con la salsa y solos o acompañados de arroz blanco o patatas fritas.
Notes
Podemos utilizar para esta receta tanto calamares como chipirones.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: si Unsaturated fat: si Protein: si Cholesterol: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130425/calamares-en-salsa-americana/