Hummus de garbanzo
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Griega
Serves: 4
 
Una crema muy suave y riquísima.
Ingredients
  • 400 grms. de garbanzos cocidos.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 ml. de aceite de oliva.
  • 1 chorrito de aceite de girasol.
  • Unas semillas de sésamo.
  • Sal.
  • Zumo de limón.
Instructions
  1. Los garbanzos que hemos puesto son restos de un cocido, los podemos utilizar de los que venden cocidos o cocerlos con un poco de cebolla.
  2. Ponemos los garbanzos cocidos en un baso batidor, añadimos el diente de ajo pelado y picado, el aceite de oliva, un chorro de aceite de girasol y las semillas de sésamo.
  3. Rectificamos de sal y echamos unas gotas de zumo de limón.
  4. Batimos bien hasta que tengamos una crema muy suave.
  5. Podemos añadir un poco de caldo de la cocción de los garbanzos si vemos que está demasiado espeso.
Nutrition Information
Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130522/hummus-de-garbanzo/