Croissant de almendra
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Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un dulce delicioso, tanto para postre como para el café.
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre.
  • Azúcar glass.
  • Almendras laminadas.
  • Para la crema de almendra:
  • 125 grms. de almendra molida.
  • 125 grms. de mantequilla.
  • 125 grms. de azúcar.
  • 25 grms. de maizena.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de ron.
Instructions
  1. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que obtengamos una crema.
  2. Añadimos la almendra y la maizena, seguimos mezclando.
  3. Incorporamos los huevos uno a uno.
  4. Echamos el ron y seguimos trabajando un poquito.
  5. Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos en 4 partes y cada una en 2 triángulos.
  6. Damos forma de croissant a dos partes y las otras dos las dejamos de base.
  7. Ponemos la crema en las bases y cubrimos con las formas.
  8. Espolvoreamos con azúcar glass y ponemos las almendras laminadas.
  9. Horneamos durante 20 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Deliciosos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Carbohydrates: si Sugar: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130524/croissant-de-almendra/