Mermelada de cebolla
Author: 
Recipe type: Salsa
Cuisine: Española
 
Una mermelada diferente para acompañar platos salados.
Ingredients
  • 800 grms. de cebollas tiernas.
  • 100 grms. de mantequilla.
  • 100 grms. de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  • Sal.
Instructions
  1. Cortamos las cebollas en juliana finita.
  2. Ponemos a derretir la mantequilla y añadimos las cebollas. Salamos un poco para ayudar a que se hagan antes. Doramos y dejamos que pochen bien a fuego más bien bajo.
  3. Una vez pochadas echamos el azúcar y dejamos cocinando hasta que quede bien mezclado el azúcar y la cebolla.
  4. Agregamos el vinagre balsámico y removemos bien.
  5. Retiramos del fuego y una vez fría ya está lista para utilizar o envasar.
Notes
En lugar de vinagre balsámico podemos echar miel, queda muy buena también.
Nutrition Information
Calories: si Fat: si Carbohydrates: si Sugar: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130611/mermelada-de-cebolla/