Habitas fritas con cebolla, jamón y huevo
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato de verdura muy sabroso y diferente.
Ingredients
  • 1 Kg. de habas tiernas.
  • 1 cebolleta.
  • 50 grms. de jamón serrano.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Quitamos la vaina a las habas y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y pochamos con un poquito de sal.
  3. Añadimos las habas y las freímos durante 5 minutos.
  4. Agregamos el jamón picado y rehogamos.
  5. Cocemos los huevos durante 10 minutos.
  6. Una vez fríos los pelamos y cortamos en rodajas finas.
  7. Servimos las habas sobre las rodajas de huevo con un poco de aceite por encima.
Notes
Podemos sustituir el jamón por bacon adobado. El huevo lo podemos hacer a la plancha y después romperlo y mezclarlo con las habitas.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130611/habitas-fritas-con-cebolla-jamon-y-huevo/