Tartaletas con bechamel de champiñones
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un aperitivo muy sabroso y con el que quedaremos muy bien.
Ingredients
  • 12 tartaletas pequeñas.
  • ¼ de cebolla tierna.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Pimienta negra.
  • 150 grms. de champiñones.
  • 1 cucharada de harina.
  • 200 ml. de leche entera.
  • Sal.
  • 2 lonchas de queso.
Instructions
  1. Pochamos la cebolla junto con el ajo muy picado.
  2. Añadimos los champiñones limpios y picaditos.
  3. Espolvoreamos con perejil recién picado y pimienta negra.
  4. Rehogamos.
  5. Echamos la harina y tostamos un poquito.
  6. Incorporamos la leche caliente y removemos bien, dejamos cocer unos 15 minutos dando vueltas para que no se pegue ni se hagan grumos.
  7. Salamos.
  8. Cortamos las lonchas de queso en 12 trozos y los ponemos como base en las tartaletas.
  9. Las rellenamos con la bechamel de champiñones y listas para tomar.
Notes
Un relleno muy rico para estas tartaletas, sustituible por otro de nuestro gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130616/tartaletas-con-bechamel-de-champinones/