Solomillo con salsa de cerezas
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Mezcla de sabores estupenda, dulce-salado.
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Para la salsa:
  • 15 cerezas grandes y maduras.
  • ½ vasito de vino blanco.
  • ½ vasito de agua.
  • 1 cucharada de azúcar glass.
Instructions
  1. Salpimentamos los solomillos y los asamos durante 60 minutos a 180º, horno precalentado.
  2. En un cazo ponemos el vino junto con el agua y el azúcar.
  3. Añadimos las cerezas deshuesadas y dejamos cocer a fuego bajo unos 30 minutos, hasta que las cerezas estén blanditas y la salsa espese un poco.
  4. Servimos el solomillo troceado con la salsa por encima.
Notes
La salsa de cerezas la podemos hacer con vino o con agua, depende un poco de la madurez de la fruta.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Sugar: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130627/solomillo-con-salsa-de-cerezas/