Pastel de verduras gratinadas
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un pastel o lasaña de verduras delicioso.
Ingredients
  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolleta.
  • 200 grms. de Mozzarella rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Orégano.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos la berenjena, el calabacín y los tomates.
  2. Cortamos los extremos y hacemos láminas, los tomates los cortamos en rodajas finas.
  3. En una fuente de horno echamos unas gotas de aceite y extendemos con ayuda de una brocha.
  4. Colocamos una capa de berenjena cubriendo toda la base de la fuente, salpimentamos.
  5. Cubrimos con la cebolleta cortada en juliana fina. Salamos.
  6. Ponemos otra capa de calabacín y salpimentamos.
  7. Acabamos con una capa de rodajas de tomate. Salamos y espolvoreamos con orégano.
  8. Horneamos durante 15 minutos a 170º, horno precalentado.
  9. Cubrimos con el queso y dejamos 5 minutos más colocando la bandeja en la parte de arriba del horno para que gratine.
  10. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Notes
Podemos poner una capa de bechamel y por encima el queso. O sustituir alguna verdura por otra que sea más de nuestro agrado.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130717/pastel-de-verduras-gratinadas/