Chupitos de gazpacho
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Recipe type: Española
Cuisine: Entrante
Serves: 4
 
Un refresco estupendo para los días de calor.
Ingredients
  • 1 kg. de tomates maduros.
  • ½ pepino.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 diente de ajo.
  • Pan del día anterior.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Ponemos el pan a remojo en agua.
  2. Lavamos bien los tomates y el pimiento.
  3. Troceamos junto con el pepino y el ajo y lo trituramos bien con la batidora.
  4. Echamos el pan escurrido y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
  5. Pasamos por un colador fino.
  6. Aliñamos y dejamos enfriar en el frigorífico.
  7. Hacemos un picadillo de pepino, cebolla, pimiento y otro más especial de tomate, pimiento y pepino todo junto.
  8. Servimos muy frío.
Notes
Con picadillo o sin el, el gazpacho es un alimento sano y muy rico.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130730/chupitos-de-gazpacho/