Mermelada de tomate
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 2 botes
 
Una mermelada de tomate que podemos tomar con algo dulce o con salado.
Ingredients
  • 1 kg. de tomates maduros.
  • ½ kg. de azúcar.
  • Zumo de medio limón.
Instructions
  1. Lavamos y pelamos los tomates y procuramos quitar todas las semillas.
  2. Troceamos el tomate y mezclamos con el azúcar, dejamos en reposo una media hora.
  3. Ponemos todo junto en una cazuela a fuego medio, echamos el zumo de limón y lo cocinamos durante 10 minutos.
  4. Bajamos el fuego y dejamos 30 minutos cociendo hasta que veamos que tiene consistencia de mermelada. Si se hace espuma en la superficie la retiramos con una espumadera.
  5. Trituramos con un chino para que quede más fina.
  6. Una vez fría ya podemos degustar la mermelada.
Notes
Esta receta lo mismo nos sirve para hacer mermelada con tomates, con otra fruta o con verdura.
Nutrition Information
Serving size: 2 botes Calories: si Sugar: si Fiber: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130807/mermelada-de-tomate/