Vinagreta a la mostaza de Dijon
Author: 
Recipe type: Salsa
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una salsa deliciosa para tomar con un buen pescado.
Ingredients
  • 2 yemas de huevo cocido.
  • 1 clara de huevo cocido.
  • 12 aceitunas rellenas de pimiento.
  • 6 pepinillos en vinagre.
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Cocemos los huevos durante 10 minutos, los pelamos y utilizamos las yemas y una de las claras.
  2. Picamos la clara de huevo, las aceitunas y los pepinillos, todo muy pequeño.
  3. Añadimos las yemas de huevo y las mezclamos desaciendolas.
  4. Incorporamos la mostaza, el aciete, un poco de vinagre y sal.
  5. Mezclamos todo bien y dejamos reposar en la nevera.
Notes
Se puede añadir algún ingrediente más o cambiar alguno de los que proponemos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130808/vinagreta-a-la-mostaza-de-dijon/