Ensaladilla en tostadas
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Rusa
Serves: 4
 
Una ensaladilla rusa para tomar como aperitivo, en tostadas.
Ingredients
  • 4 patatas medianas.
  • 2 huevos.
  • 1 lata de guisantes pequeños y finos.
  • 2 zanahorias.
  • 1 bote de aceitunas rellenas.
  • 2 pimientos del piquillo.
  • 2 latas de bonito en aceite de oliva.
  • Mayonesa.
  • Sal.
  • Tostadas de pan.
Instructions
  1. Cocemos las patatas y las zanahorias durante 25 minutos en agua con sal. Dejamos enfriar.
  2. Cocemos los huevos 10 minutos y enfriamos.
  3. En un bol vamos picando el resto de ingredientes, las aceitunas y los pimientos.
  4. Añadimos los guisantes y el bonito desmenuzado.
  5. Pelamos las patatas y las zanahorias y las troceamos en cuadraditos muy pequeños.
  6. Pelamos los huevos y los picamos.
  7. Echamos mayonesa y mezclamos todo bien.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Dejamos en el frigo para servir fría.
  10. Ponemos una buena capa en las tostadas, las que hemos tomado son de pan integral.
Notes
Añadir gambas, pulpo, pollo, etc., sustituir pimiento, guisantes, etc., todo queda bien en la ensalada siempre que sean ingredientes del gusto de todos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130809/ensaladilla-en-tostadas/