Tortita salada
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un entrante que bien podemos hacer con sobras de pescado, sencillo, económica y muy rico.
Ingredients
  • 200 grms. de bacalao desalado.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • 2 huevos.
  • 1 tacita de harina (taza de café).
  • 1 vaso de leche pequeño.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Desmenuzamos el bacalao procurando que quede lo más seco posible.
  2. En un bol batimos los huevos y añadimos la harina. Hacemos una masa y ponemos la leche poco a poco para que no haga grumos.
  3. Echamos el perejil y el ajo recién picado.
  4. Agregamos el bacalao y si fuera necesario un poco de sal.
  5. Ponemos un poquito de aceite a calentar y vamos haciendo porciones de masa, damos la vuelta cuando veamos que está bien cuajada y dorada.
  6. Servimos como aperitivo o entrante.
Notes
El bacalao lo podemos sustituir por merluza o unas gambitas.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130904/tortita-salada/