Yemas
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Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 24 ud
 
Un dulce sencillo para acompañar con un buen café.
Ingredients
  • 6 yemas de huevo.
  • 100 grms. de azúcar.
  • 50 ml. de agua.
  • Azúcar glass.
Instructions
  1. Hacemos un almíbar con el azúcar y el agua, hervimos hasta que nos quede espeso.
  2. Batimos las yemas un poco y mezclamos con el almíbar despacito y sin dejar de remover.
  3. Ponemos a fuego suave y seguimos dando vueltas hasta que obtengamos una mezcla homogénea y las yemas cuajen.
  4. Dejamos enfriar y hacemos bolitas que pasamos por azúcar glass.
  5. Servimos en moldes de bombones.
Notes
Las yemas son un dulce delicioso, sencillo y rápido de preparar.
Nutrition Information
Serving size: 24 ud. Calories: si Fat: si Saturated fat: si Sugar: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130912/yemas/