Pisto con puerros
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Salteado de verduras muy sabroso y sano.
Ingredients
  • 4 puerros (la parte blanca).
  • 2 tomates maduros.
  • 1 pimiento verde grande.
  • 1 calabacín mediano.
  • 1 berenjena mediana.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien todas las verduras y las secamos con papel de cocina.
  2. Cortamos los puerros (solo la parte blanca) en rodajas finas y los salteamos con aceite.
  3. Añadimos el pimiento troceado y la berenjena. Salamos un poquito para ayudar a que se haga la verdura.
  4. Cuando empiece a estar blandito ponemos el calabacín pelado y cortado en cuadraditos.
  5. Por último ponemos el tomate (con piel o sin piel según el gusto) troceado y dejamos que se haga todo junto durante 20 minutos.
  6. Rectificamos de sal.
Notes
Un plato de verduras muy sano y sabroso.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: no Fiber: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130913/pisto-con-puerros/