Bocartes al horno
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Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un pescado muy sano y nutritivo.
Ingredients
  • 500 grms. de bocartes.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos muy bien los bocartes, quitamos cabeza y tripas y los congelamos un par de días.
  2. Descongelamos a temperatura ambiente.
  3. Los colocamos en una fuente de horno.
  4. Echamos un poco de aceite por encima.
  5. Hacemos un majado con los ajos y el perejil recién picado.
  6. Añadimos el vino blanco.
  7. Echamos el majado por encima de los boquerones.
  8. Horneamos durante 10 minutos a 190º, horno precalentado.
  9. No suele hacer falta sal.
  10. Servir calientes.
Notes
Rebozados con harina y huevo o empanados también están muy buenos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130916/bocartes-al-horno/