Bacalao gratinado con cebollino
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Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una receta para degustar con amigos.
Ingredients
  • 2 lomos de bacalao fresco al punto de sal.
  • Mermelada de tomate.
  • ½ l. de leche.
  • 3 patatas medianas.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Cebollino.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Cocemos las patatas peladas en la leche con un poco de sal y pimienta negra.
  2. Una vez cocidas hacemos batimos hasta hacer un puré que no sea muy espeso.
  3. Colocamos los lomos de bacalao en una fuente de horno.
  4. Ponemos mermelada de tomate por encima. (Podemos comprarla ya hecha o sino hay un enlace a la receta para prepararla casera).
  5. Cubrimos con el puré de patata.
  6. Horneamos durante 20 minutos a 180º, horno precalentado.
  7. Servimos con el cebollino frito por encima y parte troceado.
Notes
El puré podemos sustituirlo por una bechamel, queda muy bueno también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130917/bacalao-gratinado-con-cebollino/