Empanada de setas, jamón y queso de cabra
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una mezcla de sabores estupenda para preparar una empanada.
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada fresca.
  • 6 rodajas de queso de cabra en rulo grande no muy gruesas.
  • 100 grms. de jamón serrano.
  • 100 grms. de setas de cardo pequeñas.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 huevo.
Instructions
  1. Marcamos las setas con el ajo picado y unas gotas de aceite en una sartén o pancha por los dos lados.
  2. Extendemos la lámina de masa quebrada.
  3. Cubrimos la mitad más o menos con las setas.
  4. Encima ponemos el jamón serrano y por último las rodajas de queso.
  5. Cubrimos con la otra mitad de masa y cerramos los bordes con los dedos.
  6. Batimos el huevo y barnizamos la empanada.
  7. Por encima ponemos un picadillo de jamón para adornar.
  8. Horneamos durante 25 ó 30 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
En lugar de queso de cabra podemos poner uno más suave, pero no queda tan sabrosa la empanada.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20130920/empanada-de-setas-jamon-y-queso-de-cabra/