Espaguetis a la boloñesa de pollo
Author: Marta
Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
- 250 grms. de espaguetis.
- 1 pechuga de pollo.
- Para macerar la carne:
- 1 huevo.
- ½ vaso de vino blanco.
- Un puñado de pan rallado.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta negra.
- Perejil.
- Sal.
- Para la salsa:
- 1 cebolla tierna.
- 1 pimiento verde.
- Salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Queso rallado (opcional).
- Limpiamos el pollo de grasa y lo picamos con una picadora o pedimos en la carnicería que nos lo piquen.
- Ponemos la carne en un bol.
- Añadimos pimienta negra molida, el ajo picado y perejil, el vino y el pan rallado.
- Incorporamos el huevo batido y salamos.
- Mezclamos bien todo y dejamos macerar 1 hora más o menos.
- Cocemos los espaguetis durante 7 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos.
- En una sartén pochamos la cebolla y el pimiento verde, añadimos la carne y rehogamos.
- Echamos salsa de tomate y mezclamos.
- Ponemos los espaguetis en una fuente con un poco de mantequilla, la carne y queso rallado (opcional) por encima.
- Servimos calientes.
Una boloñesa diferente, la carne es de pollo.
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131002/espaguetis-con-bolonesa-de-pollo/
3.2.1215