Merluza a la sidra con guisantes
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un pescado estupendo para cenar o como segundo plato en una comida.
Ingredients
  • 800 grms. de merluza en rodajas o lomos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • 1 vaso de sidra (vaso de agua).
  • 2 patatas medianas.
  • 1 bote de guisantes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. En una cazuela grande echamos un buen chorro de aceite.
  2. Trituramos los ajos y doramos junto con el perejil picado.
  3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas.
  4. Las echamos en la cazuela y las dejamos hacer durante 5 minutos.
  5. Lavamos el pescado y lo secamos bien con papel de cocina.
  6. Ponemos las rodajas de merluza encima de las patatas, añadimos los guisantes y la sidra y las dejamos cocinar 5 minutos.
  7. Damos la vuelta a la merluza, salamos y la dejamos 3 minutos más a fuego fuerte para que la sidra reduzca.
  8. Servimos poniendo las patatas y encima el pescado con la salsa.
Notes
En lugar de patatas podemos poner una buena fritada de cebolla como base del pescado.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131011/merluza-a-la-sidra-con-guisantes/