Pollo de corral guisado con salsa de manzana
Author: Marta
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 8
- 1 pollo de corral.
- 2 cebollas tiernas.
- 4 dientes de ajo.
- 2 manzanas asturianas.
- 1 vaso de vino blanco de Rueda.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pochamos la cebolla y el ajo picado todo muy pequeño.
- Pelamos las manzanas y las troceamos, doramos con la cebolla.
- Salamos el pollo y lo ponemos en la cazuela a fuego fuerte para que se dore y a la vez vaya cogiendo el sabor de la manzana, la cebolla y el ajo.
- Añadimos el vino y dejamos cociendo a fuego más suave y tapado durante 3 horas más o menos cuidando que no se pegue.
- La salsa la podemos dejar como está o pasarla por el chino.
- Servimos con patatas fritas.
Se puede dejar la manzana entera como guarnición, queda muy buena.
Serving size: 8 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131014/pollo-de-corral-con-salsa-de-manzana/
3.2.1215