Tarta de arroz
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato de arroz muy sabroso y sencillo.
Ingredients
  • 4 tacitas de arroz redondo (taza de café).
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Para el picadillo:
  • 1 bolsa de aceitunas sin hueso.
  • 1 lata grande de bonito en escabeche (260 grms.)
  • 2 huevos cocidos.
  • Salsa de tomate casera.
Instructions
  1. Preparamos el arroz blanco, doramos el ajo picado, echamos el arroz y rehogamos.
  2. Añadimos el agua y el perejil picado.
  3. Hervimos durante 15 minutos, separamos del fuego y dejamos reposar.
  4. En un bol picamos los huevos cocidos, añadimos el bonito desmenuzado y un poco del caldito del escabeche.
  5. Troceamos las aceitunas.
  6. Incorporamos la salsa de tomate (6 cucharadas más o menos).
  7. Mezclamos.
  8. En un molde o fuente ponemos una capa gruesa de arroz.
  9. Cubrimos con el picadillo y ponemos otra capa de arroz, esta más fina.
  10. Adornamos con unas aceitunas y salsa de tomate.
  11. Servimos templado o frío.
Notes
Es más bien un plato templado pero se puede tomar frío como si fuera una ensalada.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131018/tarta-de-arroz/