Crema de espárragos con picadillo de jamón
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Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una crema calentita, sana y nutritiva.
Ingredients
  • 1 bote de espárragos verdes.
  • 2 patatas medianas.
  • 1 puerro (con un poco de parte verde).
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Leche.
  • Caldo de pollo o verduras (opcional) o agua.
Instructions
  1. Pochamos el puerro un poco y salpimentamos.
  2. Añadimos las patatas peladas y troceadas.
  3. Rehogamos.
  4. Echamos los espárragosy añadimos agua o caldo hasta que cubra.
  5. Dejamos cocer unos 25 minutos, hasta que la patata esté bien cocida y si utilizamos espárragos frescos hasta que estos estén tiernos.
  6. Pasamos por la batidora.
  7. Añadimos un poco de leche hasta dejarlo con la consistencia de crema.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos caliente con un picadillo de jamón.
Notes
En lugar de jamón, unos picatostes le van muy bien.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: muy pocas Sugar: no Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131107/crema-de-esparragos-con-picadillo-de-jamon/