Queso fresco con higos confitados
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un postre diferente muy rico y sano.
Ingredients
  • 250 grms. de higos.
  • 100 grms. de azúcar moreno.
  • 100 ml. de agua.
  • 1 cucharada de azúcar avainillado.
  • 1 rama de canela.
  • 200 grms. de queso fresco.
Instructions
  1. En una cazo ponemos el agua y el azúcar junto con la canela, al fuego para hacer un almíbar.
  2. Los higos, si queremos que nos queden enteros y bonitos, tienen que estar en un punto justo de maduración, ni mucho ni poco.
  3. Los lavamos y quitamos el rabillo.
  4. Los ponemos en el cazo y dejamos cocer todo una hora más o menos, vamos mirando que vaya espesando el almíbar.
  5. Una vez fríos ya podemos guardar en conserva, o reservarlos en la nevera unos días.
  6. Servimos el queso con los higos confitados por encima.
Notes
Como el higo ya aporta bastante azúcar la cantidad que añadimos es menor que con otras frutas.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Sugar:  Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131114/queso-fresco-con-higos-confitados/