Ensalada de pulpo
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una estupenda ensalada de pulpo para compartir.
Ingredients
  • 2 patas de pulpo cocidas.
  • 2 patatas medianas.
  • 12 langostinos.
  • 1 diente de ajo.
  • Lechugas variadas.
  • Balsámico de Módena.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón dulce.
  • Sal.
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con el pulpo unos 25 minutos.
  2. Lavamos la lechuga y escurrimos.
  3. Preparamos los langostinos al ajillo, doramos el ajo picadito y rehogamos los langostinos pelados.
  4. Troceamos las patatas en rodajas y las ponemos de base en una fuente plana.
  5. Ponemos la lechuga bien escurrida y partida alrededor.
  6. Cortamos el pulpo en rodajas y lo ponemos por encima.
  7. Echamos pimentón, sal y aceite de oliva.
  8. Ponemos los langostinos y adornamos con balsámico de Módena.
  9. Servimos recién aliñada.
Notes
Los langostinos es un añadido nuestro, pero sin ellos también queda muy buena la ensalada.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131117/ensalada-de-pulpo/