Tallarines con boloñesa de pollo y champiñones
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Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
 
Un buen plato de pasta para continuar el día.
Ingredients
  • 250 grms. de tallarines.
  • 50 grms. de mantequilla.
  • Mezcla de pollo:
  • 500 grms. de pechuga de pollo picada.
  • 1 huevo.
  • Pimienta negra.
  • Perejil.
  • 1 puñado de pan rallado.
  • ½ vaso de leche.
  • Sal.
  • 200 grms. de champiñones muy picaditos.
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 zanahoria.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ pimiento verde.
  • 2 tomates maduros o salsa de tomate.
  • Queso parmesano rallado.
Instructions
  1. Preparamos la carne:
  2. Mezclamos el pollo con un huevo batido, un poco de perejil, pimienta negra molida, el pan rallado y la leche.
  3. Salamos.
  4. En una sartén ponemos a pochar a fuego suave la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde, todo muy picadito.
  5. Añadimos los tomates y dejamos que se rehogue todo bien.
  6. Echamos los champiñones y seguidamente la carne de pollo.
  7. Rehogamos todo bien.
  8. Mientras cocemos la pasta en agua con sal durante 7 minutos y escurrimos.
  9. En una fuente ponemos la mantequilla y echamos los tallarines.Removemos.
  10. Servimos con la salsa por encima y espolvoreado con el queso rallado.
Notes
Una lasaña, unos macarrones o unas verduras con esta rica salsa ganan mucho.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131129/tallarines-con-bolonesa-de-pollo-y-champinones/