Brecol con ajada al pimentón
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato de verdura sanísimo para empezar bien la semana.
Ingredients
  • 600 grms. de brecol o brócoli.
  • 4 patatas medianas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos y cortamos los ramilletes de brecol o el tallo grande.
  2. Cocemos al vapor el brecol con las patatas durante 25 minutos.
  3. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas.
  4. Doramos en aceite y añadimos el pimentón, rehogamos con cuidado de que no se tueste puede coger sabor amargo.
  5. Echamos el vinagre y dejamos hervir 2 minutos.
  6. Servimos el brecol con la ajada por encima.
Notes
Con una ajada queda muy bueno, también con una bechamel o gratinado con queso.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Sugar: no Sodium:  Fiber: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131202/brecol-con-ajada/