Champiñones rellenos con queso fundido
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Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un entrante para tomar frío o caliente muy bueno.
Ingredients
  • 16 champiñones medianos.
  • 1 zanahoria.
  • ½ cebolla tierna.
  • 1 diente de ajo.
  • 200 grms. de carne picada.
  • 8 tallos de los champiñones.
  • Vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • 1 loncha de queso.
Instructions
  1. Pelamos la zanahoria y el ajo.
  2. Pochamos la cebolla junto con la zanahoria y el ajo, todo muy picadito.
  3. Añadimos los tallos de los champiñones bien limpios y troceados.
  4. Rehogamos y echamos la carne.
  5. Dejamos que se haga todo junto y ponemos un chorrito de vino blanco.
  6. Rectificamos de sal.
  7. Limpiamos bien los champiñones y los rellenamos con la mezcla de carne y verduras.
  8. Ponemos un trocito de queso encima de cada champiñón.
  9. Horneamos durante 15 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Con jamón picado, con huevo, etc., podemos hacer el relleno muy variado y quedan estupendos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131203/champinones-rellenos-con-queso-fundido/