Ensalada de judías verdes
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una forma de tomar verdura sin darnos cuenta.
Ingredients
  • 400 grms. de judías verdes.
  • 4 patatas medianas.
  • 2 huevos cocidos.
  • 2 latas de bonito en aceite de oliva.
  • Vinagre o mayonesa.
  • Sal.
Instructions
  1. Quitamos los hilos laterales y los extremos de las judías.
  2. Pelamos las patatas.
  3. Lavamos bien todo y lo cocemos al vapor durante 25 minutos.
  4. Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
  5. Picamos las patatas y las ponemos en una fuente.
  6. Colocamos las judías bien escurridas.
  7. Pelamos los huevos y los troceamos.
  8. Escurrimos el bonito y lo ponemos en la fuente.
  9. Aliñamos con un poco de aceite del bonito, vinagre y sal o con mayonesa.
  10. Servimos templada.
  11. (Las patatas también podemos cocerlas con piel y luego quitarla).
Notes
Una ensalada para tomar templada muy buena.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131203/ensalada-de-judias-verdes-2/