Ensalada con pulpo en su jugo
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Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una ensalada sabrosa, sencilla y rápida.
Ingredients
  • 1 pulpo de 1.500 grms. fresco.
  • 1 lechuga de hoja de roble.
  • 2 tomates medianos para ensalada.
  • 1 lata mediana de bonito.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Vinagre de Módena.
Instructions
  1. El pulpo lo hemos comprado fresco así que lo congelamos durante dos días para que salga bien tierno.
  2. Descongelamos el pulpo y lo ponemos en una cazuela a cocer, no ponemos agua se hace en su propio jugo. Lo cocinamos durante 40 minutos entero sin cabeza y bien lavado.
  3. Lavamos la lechuga y la troceados.
  4. Lavamos los tomates y los cortamos en gajos.
  5. Añadimos el bonito escurrrido.
  6. Cortamos las patas de pulpo una vez cocido y las incorporamos.
  7. Aliñamos la ensalada y la servimos.
Notes
Una forma de preparar el pulpo que queda estupendo.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber:  Protein: 
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20131212/ensalada-con-pulpo-en-su-jugo/