Puerros al aceite de perejil y balsámico de Módena
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Recipe type: Entrantes
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una ensalada sana y muy rica.
Ingredients
  • 8 puerros (la parte blanca).
  • ½ vaso de aceite de oliva. (Vaso de agua).
  • Un ramillete de perejil fresco.
  • Balsámico de Módena.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos los puerros y cortamos a parte blanca en trozos unos 8 ó 10 cms.
  2. Los cocemos en agua con sal durante 20 minutos y escurrimos bien.
  3. Preparamos un aceite con el perejil: picamos el perejil y lo batimos con una batidora unos minutos.
  4. Ponemos los puerros ya escurridos en una fuente de servir y aliñamos con el aceite de perejil y el balsámico.
  5. Añadimos un poco de sal.
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20140218/puerros-al-aceite-de-perejil-y-balsamico-de-modena/